雞翅,蔥段,薑絲,蒜瓣,蠔油,老乾媽,鹽,料酒
綜合評分 9.7
懶人雞翅
綜合評分 8.7
八分鐘不開火超入味雞翅
用料
做法
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爲了使雞翅入味更充分，在雞翅的背面劃3刀，這樣既不影響雞翅的美觀，又更容易入味。一次將所有的雞翅改完花刀。倒入適量料酒
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加水沒過雞翅，浸泡10分鐘左右，讓雞翅中的血水充分溶出的同時，達到去腥的目的。將浸泡完的雞翅，瀝乾水；加入八角﹑花椒﹑薑片﹑蔥段。加入少許鹽進行調味，鹽不宜放太多，後面還要加老抽和蠔油
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加入1勺老抽。將雞翅與調料抓勻，給雞翅入個基本的底味兒。這樣醃製的雞翅只是碼個基本的底味，爲了讓雞翅的味道更加濃郁，再加入兩勺蠔油。蠔油增鮮的同時，能鎖住雞翅中的味道
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再加入一勺用油炸過的辣椒麪，可使雞翅的口感更加的美味和誘人；再次將雞翅充分抓勻。再倒入半碗啤酒，啤酒醃製雞翅，使雞翅更鮮美，易成熟。將雞翅醃製至少15分鐘，也可上班前醃製，下班後進行烹飪即可
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醃製完的雞翅，放入耐高溫容易內，蓋上保鮮膜，上面用牙籤戳幾個孔。封上保鮮膜，微波出來的雞肉更加的鮮嫩多汁。放微波爐，高火5分鐘。中途取出翻面，使雞翅受熱更均勻。再入微波爐高火3分鐘，即可享用，湯汁可拌飯
小貼士
所在的分類
相關食譜
雞翅,蔥段,薑絲,蒜瓣,蠔油,老乾媽,鹽,料酒
綜合評分 7.9
雞翅中,洋蔥,姜,料酒,生抽,老抽,食用油,白酒,白胡椒粉,蠔油,白糖
綜合評分 7.3
雞翅中,啤酒,生薑,蔥段,八角,花椒,蠔油,辣椒油,老抽,料酒,鹽
綜合評分 8.7
雞翅中,啤酒,生薑,蔥段,八角,花椒,蠔油,辣椒油,老抽,料酒,鹽
綜合評分 9.7
土雞,金針菇,黃芪、紅棗、枸杞,花椒、大料、八角、桂皮,蔥、姜、蒜,冰糖,鹽,料酒,水
綜合評分 8.2
整個的雞翅3只,姜3'4片，蒜5，6瓣，小辣椒兩個,海鮮醬油2到3勺,芝麻油幾滴（家裏沒有可以不放）,半碗水,鹽少許
綜合評分 9.3
雞翅,檸檬,雞翅醃料
綜合評分 7.7
雞翅,檸檬,雞翅醃料
綜合評分 8.5
雞翅,蔥薑蒜,醬油,老抽,白砂糖,溫水,鹽,雞精
綜合評分 7.5