雞翅,蔥段,薑絲,蒜瓣,蠔油,老乾媽,鹽,料酒
綜合評分 9.7
10分鐘懶人雞翅
綜合評分 7.9
如果有一種做法不受油煙的蒸薰，不在廚房長時間待著，還可以短時間做出美味的葷菜方法，那該是多少人的福音啊。今天就給大家介紹一種無油煙的，適合夏季的雞翅做法，10分鐘搞定，同樣的做法適合一切肉類。不僅用時超短，調料也很簡單，兩種神祕調料蠔油和老乾媽，調製出奇特的夏季美味。香軟滑嫩的雞肉帶著淡淡的海鮮味和微辣的口感，鮮嫩而不油膩，老幼皆宜，百吃不厭。
用料
做法
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將雞翅剁幾刀，方便醃製的時候入味
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剁成塊的雞翅，多用清水沖洗幾遍，沖洗掉雞翅表面的油和血水
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大蒜用刀拍碎，這樣醃製的時候蒜香味才能更充分的釋放出來
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雞翅中加入適量料酒，去腥
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放入少許鹽，入個底味，後面還要放蠔油和老乾媽，所以鹽一定要少放
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蔥段﹑薑絲和蒜瓣放進去，用手將雞翅與調料抓勻
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放入1勺蠔油
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放入1勺老乾媽
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再次用手抓勻，醃製2小時；或者拌好調料放冰箱，隨用隨取
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將醃製好的雞翅，倒入耐高溫容易內
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蓋上保鮮膜，保鮮膜上用牙籤扎幾個洞。放微波爐，高火5分鐘
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取出來，將雞翅攪拌一下，再入微波爐，高火5分鐘（中途攪拌一下，可以雞翅受熱均勻）
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小貼士
雞翅有溫中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效，雞中翅相對翅尖和翅根來說，它的膠原蛋白含量豐富，對於保持面板光澤、增強面板彈性均有好處。雞翅含有多量可強健血管及面板的成膠原及彈性蛋白等，對於血管、面板及內臟頗具效果。
所在的分類
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雞翅中,啤酒,生薑,蔥段,八角,花椒,蠔油,辣椒油,老抽,料酒,鹽
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