排骨,土豆,香菇,洋蔥
綜合評分 8.3
土豆牛腩燜飯
綜合評分 9.0
有菜.有飯.有肉.... 滿足感不止一點點.^_^ 這菜譜我編輯了三天. 白天忙.晚上想編輯.可8點多就睡著了. 中秋節前熬夜做蛋黃酥做殘了. 好多天都緩不過來. 所以.年紀大了不要熬夜.多鍛鍊..=_= 如果實在不喜歡鍛鍊. 我可以推薦一個啊. 就是揍老公.不打臉那種.. 汗流浹背了就可以停手...(^-^)/
用料
做法
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牛腩洗淨.切塊
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鍋裡放涼水.. 把牛腩放入..煮
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把胡蘿蔔.土豆.洋蔥..去皮切滾刀塊. 口蘑大的可以改小刀！
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牛腩煮開後.. 繼續煮三分鐘後. 撈出洗淨..
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鍋裡放油. 把土豆和胡蘿蔔放下去煎至表面微黃.
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煎好的...裝出. 其它也是一樣！
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再把口蘑放下去煎！
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洋蔥也是如此.
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底油裏面放冰糖 小火加熱
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冰糖融化.變色.冒小泡..
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把牛腩放下去翻炒上色. 動作要快.不然冰糖炒的糖色非常容易糊.
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薑片.八角.桂皮.少量..
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把生薑.桂皮.八角.那些材料放入牛腩翻炒出香味.
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放生抽.白胡椒粉.陳醋.少許白糖.. 翻炒出香味..
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倒入半罐啤酒.燒開
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再加入開水至蓋過牛腩.. 改中小火慢燉..蓋上鍋蓋.
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燉至一半水量時.加鹽. 再蓋上鍋蓋.燉5分鐘左右.
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把米倒入電飯煲.清洗乾淨.. 我用的是稻花香米. 品質超級好的！
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把燉牛腩的湯倒入. 再根據情況加水. 水量比平時燜飯要少一點的！
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把菜和牛腩放上. 開啟燜飯鍵..
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燜好後.. 根據自己喜好.撒不撒孜然粉. 然後用飯勺把飯抖散. 再蓋上鍋蓋燜10分鐘.
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吃時撒蔥花..
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最愛吃這底部的鍋巴.. 這話我會隨便告訴伱們？？？
小貼士
燉牛肉時的薑片.八角之類. 後面是要丟掉的.不用放入米里！ 喜歡吃辣的.也可以放辣椒的. 喜歡吃西紅柿的.可以放的. 其實.伱愛吃啥就放啥！ 而且.我發現這樣的做便當也超級好的. 一般一人食的話.可以吃二餐了. 第二餐直接選電飯煲加熱. 還是那麼的好吃.完全不影響！ 像我這樣胃口小的（反義詞）可以吃三餐了. 真的...看我一本正經的臉！ 就是每一餐都還要吃碗肉絲粉.三個大肉包.二碗排骨湯啥的！
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