紅豆,水,糯米粉,水,白砂糖或是冰糖
綜合評分 9.5
紅豆入鍋後按上面的方法熬紅豆沙!越起紅豆沙就越好!
熬紅豆的時間,我們就開始做糯米丸子。將適量的水加入糯米里,先用筷子拌勻。
用手輕揉,糯米粉抱成團即可!
將糯米糰分成小團揉成細條後,用刀切成一個個小麪糰。(圖片上的小手,是我家小孩在幫忙揉麪團)
用手再輕輕地揉成光滑的小麪糰。(一次多做點,留出一部分冷凍儲存,結合第二種熬紅豆的方法,下次煮就更方便了) 小寶貝的得意之作! 這也是親子活動的最好時光哦!呵呵。
把糖和丸子一同放入煮開的紅豆沙裡,如果水不夠稀,這會也可以加入適量的開水,(大火煮開後,轉成小火,並要不時攪拌一下,避免糊底),濃稠度隨自己喜好!煮到糯米丸子浮在面上,再熬小會就ok啦!
出鍋放涼會!就可以開吃了。