好料理

姜醋（月子、冬天食用）

綜合評分 8.9

用料

做法

  • 豬手肉較多，斬後開水下鍋煮1-2分鐘，撈出瀝水。

  • 雞蛋煮熟剝殼。

  • 薑切片後用鹽醃下。

  • 鍋不放油炒豬手，放少許白酒，炒1兩分鐘後放入沙煲中。姜用水洗後放炒鍋炒熟(不放油），放入沙煲。倒入甜醋和雞蛋，醋要淹沒所有材料，放火上燒開關火。次日可食用。食用時吃多少撈出來加熱即可，不需要全部加熱。

小貼士

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