奶油乳酪（內餡用）,牛奶（內餡用）,糖（內餡用）,淡奶油（內餡用）,蛋黃（內餡用）,朗姆酒/香草精（內餡用）,香草莢（內餡用）,低筋面粉（塔皮用）,糖粉（塔皮用）,蛋黃（塔皮用）,無鹽黃油（塔皮用）
綜合評分 8.9
德式布丁
綜合評分 7.1
此配方分量：9cm*2.5cm的布丁6個份 （此內餡可做成24份正常蛋塔大小的份量） 該配方來自於—俏媽咪潔思米
用料
做法
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室溫黃油軟化加入糖粉打發至泛白。
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加入蛋液拌勻。
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篩入低粉拌成沙礫狀，倒在工作臺面上壓成團狀，用保鮮膜包起，冷藏30分-1小時。
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冷藏取出後兩面都鋪上保鮮膜來擀平，如果麪糰過黏也可以撒點低粉，擀成約0.３cm厚度鋪在塔模中。
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淡奶油，蛋黃，朗姆酒（香草精）拌勻。
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奶油乳酪加上糖隔水加熱融化，加入牛奶，香草籽拌勻。
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熄火後稍微放涼與淡奶蛋黃液體拌勻。過篩數次。
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倒入塔皮內9分滿。200/180(上下火)烤25分左右至表面上色。
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內餡是奶油乳酪，蛋，淡奶油的完美結合~滑順，奶香~帶著淡淡起司味道~
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小貼士
所在的分類
相關食譜
奶油乳酪（內餡用）,牛奶（內餡用）,糖（內餡用）,淡奶油（內餡用）,蛋黃（內餡用）,朗姆酒/香草精（內餡用）,香草莢（內餡用）,低筋麪粉（塔皮用）,糖粉（塔皮用）,蛋黃（塔皮用）,無鹽黃油（塔皮用）
綜合評分 7.1
德式香腸,橄欖菜,胡蘿蔔,玉米粒,四季豆,雞精,鹽,生抽,姜,胡椒粉,米飯,油
綜合評分 7.5
洋蔥,德式煙燻烤腸,玉米筍,球生菜,mini size salami,牛油果,杏仁,冠利蜂蜜芥末沙拉醬
綜合評分 9.5
塔皮,無鹽奶油,糖霜,芝士粉,雞蛋,低筋麪粉,布丁液,淡奶油,全脂牛奶,白糖,卵黃
綜合評分 10.0
黃油,香脆燕麥餅干,北海道南瓜（別問我這是啥）,雞蛋（德國雞蛋上有型號，M中號）,糖,香草糖（沒有就不加了）,植物油,奶油奶酪,糖粉（最上面的裝飾）,泡打粉,鹽,鋁箔紙 （烘烤時）
綜合評分 7.9
根莖芹菜,大蔥,胡蘿蔔,香菜,雞心,迷你意麪,白胡椒粉,鹽
綜合評分 7.2
小土豆,雞蛋,白洋蔥,橄欖油,黑胡椒,鹽,三葉芹,蒜,蔬菜或水果沙拉
綜合評分 8.7
【餅底】,消化餅干,融化的黃油,【乳酪糊】,奶油奶酪,無鹽黃油,細砂糖,酸奶油,全蛋液,蛋黃,玉米澱粉,【裝飾】,餅干屑,糖粉
綜合評分 9.3
豬前蹄,鹽,香菜籽或小茴香,姜粉,料酒,橄欖油,黑胡椒粉,大蒜頭,洋蔥,土豆,西蘭花，小番茄
綜合評分 7.3