黃油,香脆燕麥餅干,北海道南瓜（別問我這是啥）,雞蛋（德國雞蛋上有型號，M中號）,糖,香草糖（沒有就不加了）,植物油,奶油奶酪,糖粉（最上面的裝飾）,泡打粉,鹽,鋁箔紙 （烘烤時）
綜合評分 7.9
德式燕麥底南瓜蛋糕
綜合評分 7.9
德式 K rbiskuchen mit Haferkeksboden 熱量 未知 蛋白 4 脂肪 18 KH 21. 自己翻譯的。 南瓜，原本僅在美國生長，如今已分布在全球溫暖地區。花園南瓜(Gartenk rbis)，豆蔻南瓜（Riesenk rbis）和巨型南瓜（Moschus-K rbis）是屬于這里（德國）最常見的南瓜。 已知比較有名的南瓜是北海道南瓜（der Hokkaido），肉豆南瓜（der Muskatk rbis），黃油南瓜（der Butternutk rbis）或葫蘆南瓜（die Zucchini），此類皆為花園南瓜。 南瓜食譜︰橙色的蔬菜大多烹，炸或烤。同時也加入了南瓜。特別受歡迎的南瓜食譜是南瓜湯。它們易于制備並且能夠以多種方式進行變化。南瓜口味也可以與隻果、胡蘿卜和 土豆組合，或者加肉。也可以做成如口味濃郁的燴飯或酸辣醬，加咖喱等。 http://www.lecker.de/rezept/3104177/Kuerbiskuchen-mit-Haferkeksboden.html
用料
- 黃油 75g
- 香脆燕麥餅干 250g
- 北海道南瓜（別問我這是啥） 500g
- 雞蛋（德國雞蛋上有型號，M中號） 3個
- 糖 100g
- 香草糖（沒有就不加了） 一包（記得是8g）
- 植物油 100ml
- 奶油奶酪 300g
- 糖粉（最上面的裝飾）
- 泡打粉 2小匙
- 鹽 少量
- 鋁箔紙 （烘烤時）
做法
-
蛋糕底︰ 燕麥餅干搗碎；準備一個方鍋（24×24厘米，沒有的話圓形，直徑 26厘米）加熱75克黃油融化，略放涼，加入餅干碎。按壓，使蛋糕底平滑，再冷卻30分鐘。
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南瓜洗淨，去皮去籽。切片。取380克，煮沸200毫升水。煮約8分鐘，然後瀝干，放涼。南瓜打成泥
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奶酪隔熱水攪打均勻。 手動打蛋黃，加入糖，香草糖和1少許鹽，加入植物油、泡打粉攪拌。拌入奶酪，南瓜，繼續攪拌
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電動攪拌器打蛋白至發泡，拉出倒尖角。拌勻。 預熱烤箱︰175℃/空氣循環（估計是風扇，因為之後會加蓋）︰150℃/氣體Gas︰S 將拌好的3倒入，最好分2、3次，一定要拌勻。
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將4拌好以後均勻地鋪到餅干碎上面 蓋錫紙。 1(175℃)-1小時15(150℃)分左右，具體根據自家烤箱的功率決定。約40分鐘烘烤時間可以揭掉鋁箔繼續烤20分鐘。
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從烤箱中取出，放置在烤架上，冷卻。從模具中去除，撒糖粉。切4片即成。吃前可以淋巧克力醬。
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小貼士
在步驟4中，最好分2、3次拌入，一定要拌勻。 入烤箱後具體根據自家烤箱實際情況決定。 祝大家做出美味的蛋糕。
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