糖,水,淡奶油,雞蛋
綜合評分 7.9
焦糖淡奶油布丁
綜合評分 7.9
晚上突然發現本月購置得淡奶油較多，尋思給女兒做個簡單得甜品。
用料
做法
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糖，水放入小鍋熬焦糖，同時加熱淡奶油備用。當糖水慢慢變為黃色或者琥珀色時同時加入淡奶油和全蛋液。
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此時有兩個方法，一是關火攪拌焦糖淡奶蛋液，隔水蒸。二是懶人用的方法，將焦糖淡奶蛋液繼續在爐子上攪拌攪拌至粘稠，自己嘗下味道關火，倒入耐高溫容器冷卻後放入冰箱冷藏3-4小時即可。
小貼士
其實用牛奶，糖也能做出焦糖布丁來，但是沒有淡奶油來的方便快捷！
所在的分類
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