凍奶油霜 消耗多餘淡奶油!!!

綜合評分 8.2
每次做蛋糕或是布丁等等總是會或多或少剩一些淡奶油,想用作別處又不夠,冰箱裏放到塊壞纔想趕緊用起來,就誕生了凍奶油霜,做成各種口味,抹茶可可紅曲香草都好,放在熱熱的咖啡牛奶中,看它慢慢融化 噝噝~~

用料

做法

  • 淡奶油提前冷藏一夜,我用的是雀巢的,平常可以室溫放,如果你高階的淡奶油只能冷藏那就直接用啦!!!

  • 淡奶油加入適量砂糖打至七八分發(剩餘的淡奶油一般量不會很多,完全可以手打,三四分鐘左右吧)

  • 加入粉粉,一次少量(我做的可可味的),如果你覺得顏色太淡可以再多加幾次,調色的過程淡奶油也就差不多打發了~

  • 裱花嘴裝入裱花袋,倒入奶油,用比奶油花高一點的容器墊一層油紙,擠花花啦~

  • 蓋上保鮮膜,冰箱冷凍的幹活~

小貼士

我剩了不到五十毫升的淡奶油,裱了大概二十幾朵花,足夠我bia唧一陣兒了。焦糖奶油漿加入快沸騰的牛奶,入杯放幾朵奶油花,美呀美呀~

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