做法

• 溫水泡一把花生米。然後鍋子里燒點水。

• 趁燒水的功夫，削土豆，切滾刀塊；臘腸切滾刀塊；醬瓜切片。這時差不多水開了，把花生仁撈出和土豆塊一起扔鍋里煮，可以加點鹽（如果是不��鋼鍋，那就別加鹽了，省得腐蝕鍋）

• 趁煮花生土豆的時候，剝蒜兩瓣壓扁，小蔥切段，姜切兩片。

• 花生土豆已經煮了4∼5分鐘了，把臘腸也扔下鍋，一起再煮4∼5分鐘左右，食材基本都熟了，全部撈出。煮過的水留一小碗備用，剩下的水倒掉。

• 鍋子燒熱，倒一點油煸香蔥姜蒜和醬瓜片，放入煮過的土豆花生臘腸，加少許辣椒粉、糖，稍微翻炒兩下，加一小碗水，蓋上鍋蓋小火燜個一兩分鐘，讓各種食材的香氣融合，煮至收汁，根據口味加少許鹽，出鍋。（因為食材都是熟的，所以這個過程很快，就是一個“混合”的過程）