低筋面粉（6寸蛋糕）,鮮牛奶,色拉油,白砂糖,蛋黃,蛋白
綜合評分 7.6
❤️輕輕柔柔如我心∼拜拜蛋糕
綜合評分 7.6
拜拜蛋糕，蠻好听的名字。听說在台灣它是節日里人們用來相拜的甜點之一，它能傳遞幸福快樂保佑大家平安健康，同時也蘊含了興旺發達笑口常開的美好意願。這款蛋糕有著輕柔軟嫩的口感，甜度也剛剛好。它是一款人見人愛的伴手禮！
用料
做法
-
分離蛋黃和蛋白，分裝在兩個容器里，盛蛋白的容器要無油無水。
-
蛋白里滴入3滴檸檬汁，分3次加入白砂糖，用電動打蛋器打至干性發泡狀態轉慢速一分鐘整理氣泡。
-
蛋黃加色拉油和牛奶拌勻並篩入低筋面粉拌均勻。
-
-
撈起1/3打發好的蛋白加入蛋糊里切翻拌均勻，馬上再把蛋糊全部倒回打發的蛋白翻拌均勻。
-
混合好的蛋糊倒入模具，在台面上輕摔一下震出大氣泡。
-
烤箱預熱160度，模具擺在烤網上入烤箱烤10分鐘拿出來，用鋒利的小刀在蛋糕表面劃個十字，再次送進烤箱繼續烤30分鐘至熟透，取出在台面上輕摔一下，倒扣放涼脫模。（第一次做的拜拜蛋糕）
-
小貼士
所在的分類
相關食譜
色拉油,牛奶,蛋黃,低粉,蛋白,白砂糖,檸檬汁
綜合評分 8.4
低粉,油,牛奶,糖,蛋黃,蛋白
綜合評分 7.8
雞蛋,色拉油,牛奶,低筋面粉,砂糖
綜合評分 7.6
低粉,色拉油,牛奶,蛋黃,蛋白,白砂糖
綜合評分 7.3
低筋面粉,雞蛋,牛奶,色拉油,細砂糖
綜合評分 7.6
雞蛋,玉米油,牛奶,低筋粉,白醋,細砂糖
綜合評分 8.3
低筋面粉,牛奶,植物油,雞蛋,細砂糖
綜合評分 9.9
基礎麪糊,雞蛋,糖,低筋麪粉,檸檬汁或白醋,牛奶,玉米油,可可麪糊(基礎麪糊後增加),可可粉,抹茶麪糊(基礎麪糊後增加),抹茶粉,原味麪糊(基礎麪糊後增加),低筋麪粉
綜合評分 9.6
蛋白,砂糖,玉米澱粉,檸檬汁,蛋黃,砂糖,色拉油,牛奶,低粉
綜合評分 8.7