燙種50g,高粉250g,黃金乳酪粉11.25g,糖25g,鹽2g,蛋液20g,酵母2.5g,酵素0.625g,養樂多25g,鮮奶112.5g,奶油奶酪20g,黃油20g
綜合評分 8.9
湯種金黃乳酪吐司
綜合評分 8.9
配方來自妃娟 好軟好軟！放了一天沒有蓋保鮮膜還是很濕潤！！ 後味可以嘗到淡淡乳酪的味道~搶推！！
用料
做法
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制作湯種︰ 高粉加鹽放入盆里攪拌，將煮開的水沖入用筷子弄成絮狀，再揉成一個稍具光滑的團，密封溫室放涼後冷藏18小時以上，最多四天
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取出所需燙種的量，和B揉至光滑，在加入C揉至完全階段
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滾圓，中間發酵15分鐘， 開面團鋪上高融點乳酪，卷起放入模具9分滿
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預熱烤箱，上火150度，下火200度烤約30分鐘
小貼士
開中間放高融點乳酪沒有可以不放 30分鐘我怕沒有熟，一共烤了35~
所在的分類
相關食譜
酵母,高筋面粉,湯種,鹽,糖,牛奶,酸奶,雞蛋,黃油
綜合評分 8.3
高粉(新良牌)-湯種用,水-湯種用,牛奶,雞蛋一個,糖,鹽,高粉,即發酵母,黃油
綜合評分 7.6
高筋麪粉 15克,牛奶 65克,糖 10克,蛋黃 1個,高筋麪粉 250克,糖 25克（原方30克）,鹽 3克,酵母 3克,奶粉 15克,水 122克（原方100克）,湯種卡仕達醬 約98克,黃油 25克
綜合評分 9.9
湯種卡仕達醬,麪包粉,牛奶,糖,蛋黃,主麪糰,麪包粉,糖,奶粉,酵母,黃油,鹽,水（視麪粉情況增減）
綜合評分 8.6
A.湯種卡仕達,1、蛋黃,2、糖粉,牛奶,高筋麪粉,B、麪糰,1、高筋麪粉（金像）,2、白糖,3、鹽,4、酵母,5、牛奶,6、蛋清,7、黃油
綜合評分 7.3
湯種,高筋粉,水,主面團,番茄汁,糖,鹽,蛋黃,奶粉,高筋粉,香草,酵母,黃油
綜合評分 8.2
（湯種）高粉,（湯種）涼水,（麪糰）高粉,（麪糰）糖,（麪糰）鹽,（麪糰）乾酵母,（麪糰）全蛋液,（麪糰）淡奶油,（麪糰）牛奶,（麪糰）奶粉,（麪糰）無鹽黃油
綜合評分 7.4
（湯種）高粉,（湯種）涼水,（麪糰）高粉,（麪糰）糖,（麪糰）鹽,（麪糰）乾酵母,（麪糰）全蛋液,（麪糰）淡奶油,（麪糰）牛奶,（麪糰）奶粉,（麪糰）無鹽黃油
綜合評分 8.2
高粉,鮮奶
綜合評分 8.0