做法

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  把所有的材料都投入面包桶，酵母可以放入酵母盒，也可以一起投放。如果想風味更好，可以把體溫差不多的溫牛奶白糖，酵母攪拌靜置15分鐘。

• 選擇15品項，就是面包面團品相，帶攪拌和發酵，一起一個小時。

• 15品項結束後，選擇品項32，就是純攪拌。進行面團排氣。

• 拿出來整形，包包子或整成饅頭形狀，靜置醒發20分鐘，這步不可省略。

• 冷水上鍋，大火蒸20分鐘，關火不要開鍋蓋再燜5分鐘就可以吃了。

• 不要等完全冷卻了再收起來，不然水分有干