黃油（酥皮）,糖粉（酥皮）,低筋面粉（酥皮）,有鹽黃油（泡芙皮）,水（泡芙皮）,低筋面粉（泡芙皮）,雞蛋（泡芙皮）,淡奶油（內餡兒）,細砂糖（內餡兒）,鹽（內餡兒）,草莓（夾心）
綜合評分 7.6
草莓夾心酥皮泡芙
綜合評分 7.6
做蛋糕剩下了一些奶油要趕快消耗掉 那麼∼做泡芙吧！ 酥皮超級酥脆 輕盈的內餡兒加上酸甜的草莓 不消說，嘗嘗咯∼
用料
做法
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酥皮原料混合揉成團，搓成圓柱形放入冰箱冷凍。
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黃油和水放入小鍋中煮至沸騰，離火篩入低筋面粉，翻拌均勻。
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繼續開火加熱不斷拌，直到鍋底結成薄薄一層面皮，離火冷卻至不燙手。
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分五次加入雞蛋液，拌入面團，每次都要蛋液溶于面團後再加下一次蛋液。
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泡芙皮面糊裝裱花袋在烤盤中墊油紙，擠出一個圓坨坨，注意1.5倍間距。
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烤箱預熱200度。從冰箱取出酥皮面團，切橫截面為圓形的片，厚度在4毫米左右。
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每個泡芙坨坨上蓋一片酥皮片。
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入烤箱上下火200度，烤25分鐘。
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出爐冷卻。
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淡奶油加糖、鹽打至9分發，裝裱花袋。
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草莓切片，待泡芙皮冷卻後，橫切開，擠入奶油霜，加草莓切片。美味的酥皮泡芙就做好啦∼
小貼士
所在的分類
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黃油（酥皮）,糖粉（酥皮）,低筋麪粉（酥皮）,有鹽黃油（泡芙皮）,水（泡芙皮）,低筋麪粉（泡芙皮）,雞蛋（泡芙皮）,淡奶油（內餡兒）,細砂糖（內餡兒）,鹽（內餡兒）,草莓（夾心）
綜合評分 8.2
全脂牛奶,淡奶油,吉利丁片,細砂糖,抹茶粉,香草精,粉色色素,無鹽黃油,糖粉,低粉,低粉,奶粉,無鹽黃油,清水,牛奶,細砂糖,食鹽,全蛋液,香草精,淡奶油,糖粉
綜合評分 9.8
水,牛奶,糖,鹽,低筋麪粉,高筋麪粉,黃油,雞蛋,黃油,糖粉,低筋麪粉,白砂糖,淡奶油,蛋黃,牛奶,低筋麪粉,玉米澱粉,香草精
綜合評分 8.6
水,牛奶,糖,鹽,低筋麪粉,高筋麪粉,黃油,雞蛋,黃油,糖粉,低筋麪粉,白砂糖,淡奶油,蛋黃,牛奶,低筋麪粉,玉米澱粉,香草精
綜合評分 8.1
黃油,糖粉,低筋面粉,黃油,水,低筋面粉,雞蛋,淡奶油,細砂糖
綜合評分 8.5
黃油,糖粉,低筋麪粉,黃油,低筋麪粉,牛奶,雞蛋,鹽和糖,牛奶,砂糖,抹茶粉,玉米澱粉,黃油,蛋黃
綜合評分 9.0
黃油,糖粉,低筋麪粉,黃油,低筋麪粉,牛奶,雞蛋,鹽和糖,牛奶,砂糖,抹茶粉,玉米澱粉,黃油,蛋黃
綜合評分 8.3
基礎泡芙原料：,低粉,水,黃油（或植物油）,糖,鹽,雞蛋,酥皮原料：,黃油,低粉,糖粉,杏仁粉
綜合評分 8.6
基礎泡芙原料：,低粉,水,黃油（或植物油）,糖,鹽,雞蛋,酥皮原料：,黃油,低粉,糖粉,杏仁粉
綜合評分 9.0