糯米粉,糖粉,水,草莓,豆沙
綜合評分 8.0
草莓大福
綜合評分 7.4
草莓正當季，這款溫暖又香甜的小點怎麼能錯過呢？ 散發奶香的軟糯的外皮，包裹甜美的香草豆沙，最後濃郁的草莓香氣伴隨酸甜的口感混合而來。 有了豆沙的甜美，外皮的香糯，草莓的美味被烘托得淋灕盡致。 還不快來一起試試！~
用料
做法
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將糯米粉、玉米澱粉、白砂糖混合均勻。
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倒入牛奶進行畫圈攪拌。
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攪拌成糊後，加入5克玉米油繼續攪拌均勻。上鍋等水開以後，大火蒸18分鐘，中途攪拌兩次。蒸好後用保鮮膜蓋好等待冷卻，防止變干。
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取25克豆沙，壓扁成片，中間放一顆去蒂的草莓。【還是強烈建議大家用一次性手套操作啊啊啊】
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如圖將草莓用豆沙包好，記住草莓的方向。
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等蒸好的面皮差不多涼了以後就可以使用，取30克面皮壓成片。像包草莓步驟一樣，將草莓頭朝下放入面皮，包牢，捏緊收口。【戴一次性手套操作啊啊啊，雖說我用的是保鮮袋。。】
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包好的大福裹上薄薄一層炒熟的玉米澱粉，就可以啦！
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快快享用美味吧！
小貼士
【香草豆沙】自己炒豆沙的時候會適當放一些香草精油，這樣可以使豆沙有特別的風味，大家可以試試~
所在的分類
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