鴨蛋,醋
綜合評分 8.0
醋蒸鴨蛋
綜合評分 8.0
以前小時候家里親戚送了好多鴨蛋，然後老媽把鴨蛋和醋放鍋上一塊蒸了。完了吃的時候好像在吃螃蟹呀，現在過了好幾年了也再沒吃過，但是想想就饞了，尤其是那個蛋黃~所以在這里想分享給大家，由于不是在家里，所以就沒有圖片了，不知道以後可不可以添加上=_=有想試試的可以試試，不過不喜歡的話也不要噴我^_^
用料
做法
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先把鴨蛋的尖尖的頭部用筷子敲一個小洞
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然後從被敲出來的小洞往鴨蛋里到一點醋，按自己喜歡酸的程度來，我們家當時好像是一個鴨蛋里倒了一小勺的醋，如圖大小的湯匙。然後輕輕的搖晃鴨蛋，不要太用力~
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架鍋，放電飯煲上帶的小籠屜在鍋上，加水直至不淹過籠屜，上鴨蛋，幾個靠在一起站好，盡量不要讓鴨蛋倒了，開蒸~
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最後煮呀煮，鴨蛋里面有些蛋白會從小洞里發出來，不過不要緊，熟了之後就可以吃了~建議用筷子從那個小洞里一點一點挑著吃~