鴨蛋,麪粉,玉米油,清水,白糖
綜合評分 9.3
鴨蛋烘烤的戚風蛋糕
綜合評分 9.3
老公的朋友送來了一些鴨蛋 除了醃製 還剩餘了一些鴨蛋 我閒著沒事 想起用鴨蛋烘烤戚風蛋糕 前幾天做了一次失敗了 索性蒸了鴨蛋羹了 味道還不錯 今天是第二次終於成功了。
用料
做法
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大鴨蛋一個就106克呢
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一個雞蛋加上五六個大鴨蛋 蛋黃蛋白分離
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不用十分鐘就搞定了 呵呵
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慢慢攪拌 自下而上 千萬不能順時針或者逆時針攪拌
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攪拌好了 顛出氣泡 準備烘烤
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烤箱150度 60分鐘 鴨蛋戚風蛋糕烤好了 出爐了！
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趁著溫熱吃一塊香甜細膩入口即化的戚風蛋糕吧
小貼士
1.鴨蛋一定要新鮮 不然容易失敗 鴨蛋的新鮮度一般沒有雞蛋的好。 2.鴨蛋的蛋白打發的時間一般比雞蛋時間長一些 但10分鐘足夠了.
所在的分類
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