好料理

油酥派皮撻皮做法Pâte sabl　e

綜合評分 7.4
這個方子的可以做如圖6個小模具的派皮！做的時間忘了加糖了，烤之前撒了點糖在表面-_-#

用料

做法

  • 250g面粉倒入容器里，加少許鹽和糖

  • 黃油切成小塊扔到容器里

  • 蛋白蛋黃分離，取蛋黃倒入容器里

  • 揉面團，如果太干酌情加水，揉成光滑面團後蓋上保鮮膜放冰箱冷藏一小時

小貼士

所在的分類

相關食譜

油酥派皮撻皮做法Pâte sabl　e
派
面粉,黃油,鹽,糖,蛋黃
綜合評分 7.4
pâte bris　e法式塔皮（水油酥面團）
甜品
黃油,面粉,雞蛋,白糖,水,鹽
綜合評分 8.8
超級簡單快手蛋撻（撻皮+撻液）
蛋撻
撻皮：,低筋粉,雞蛋,黃油,白砂糖,撻液：,雞蛋（全蛋）,牛奶,白砂糖
綜合評分 9.2
蛋撻 （撻皮，撻水）
飲品
黃油,低筋面粉,糖,水,牛奶,雞蛋
綜合評分 9.7
塔皮 Pâte bris　e
派
黃油。 100,面粉。 200,水。 1
綜合評分 9.8
古早味香芋撻，蛋撻皮華麗大變身
烤箱菜
蛋撻皮,香芋,玉米,蝦干,青豆,馬蘇里拉乳酪,白芝麻,五香粉,黑胡椒碎,植物油,臘腸
綜合評分 8.1
超詳細蛋撻＋植物油版蛋撻皮（新手必備，百分之百成功）
蛋撻
蛋撻皮︰(油皮),中筋面粉,植物油,細砂糖,水,鹽,(油酥),普通面粉,植物油,蛋撻液︰,牛奶,細砂糖,蛋黃 3個 或者 全蛋
綜合評分 7.5
植物油版蛋撻皮（新手必備）
蛋撻
蛋撻皮：(油皮),中筋麪粉,植物油,細砂糖,水,鹽,(油酥),普通麪粉,植物油,蛋撻液：,牛奶,細砂糖,蛋黃 3個 或者 全蛋
綜合評分 8.6
蛋撻皮版芋頭酥（消耗蛋撻皮）
蛋撻
蛋撻皮,小芋頭,煉乳,紫米餡兒,花生碎,白砂糖,全蛋液,椰子碎粉,奶粉
綜合評分 8.7
蛋撻皮做蛋撻
蛋撻
蛋撻皮,淡奶油,牛奶,吉士粉,細砂糖,蛋黃,煉乳
綜合評分 7.2