好料理

古早味香芋撻，蛋撻皮華麗大變身

綜合評分 8.1

用料

做法

  • 古早味香芋撻，蛋撻皮華麗大變身的做法 步骤1

    蝦干洗一遍，用涼水泡20分鐘，如果用鮮蝦仁不用泡。

  • 古早味香芋撻，蛋撻皮華麗大變身的做法 步骤2

    把材料全部切成丁，加入調味料拌勻。

  • 古早味香芋撻，蛋撻皮華麗大變身的做法 步骤3

    用炒鍋放一點油，下鍋翻炒一會，加入一點點水燜至半熟，嘗一下味道如果不夠味道可以放一點鹽，炒好的餡料撈出來瀝干水分。

  • 古早味香芋撻，蛋撻皮華麗大變身的做法 步骤4

    取蛋撻皮，把瀝干水分的香芋餡料放進去蛋撻皮中。

  • 古早味香芋撻，蛋撻皮華麗大變身的做法 步骤5

    依次放好所有蛋撻皮，表面撒上一點黑胡椒碎。

  • 古早味香芋撻，蛋撻皮華麗大變身的做法 步骤6

    均勻地撒上馬蘇里拉芝士碎

  • 古早味香芋撻，蛋撻皮華麗大變身的做法 步骤7

    放進去預熱好上下火200的烤箱烘烤18-20分鐘。

小貼士

1、蛋撻皮無需解凍就可以烤 2、所有材料盡量切成丁狀 3、一定要瀝干水分再裝入蛋撻皮 4、用新鮮的蝦仁干味道更好 5、馬蘇里拉芝士要稍微解凍下拉絲效果才好 6、除了香芋撻各位小伙伴還可以用其它材料代替

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