紅薯,娃娃菜,花菇(干),生姜,鹽,油
綜合評分 8.7
花菇先泡發,去蒂切片;紅薯削皮切塊;娃娃菜用手撕開,待用。
鍋加熱,放適量油,放入生姜片、花菇片和紅薯,炒至紅薯稍微變深色,再往鍋中加水漫過紅薯,中火煮15-20分鐘,注意不要煮到干水。
待紅薯煮出奶白色的湯,加入娃娃菜和鹽,繼續煮3分鐘;關火,再燜3-5分鐘左右,出鍋。可加幾滴芝麻油和1茶匙醬油。
TIPS 1︰花菇主要用來調出湯的鮮味,不喜歡可以不加; TIPS 2︰紅薯含有澱粉質,大概煮15-20分鐘的時候就能煮出奶白色的湯,但每100克紅薯就含有99卡路里,所以減肥人士盡量注意紅薯的量哦; TIPS 3︰同時因為紅薯吃了有點飽,所以不太建議夜晚吃這道菜。