好料理

烤紅薯（鑄鐵烤鍋版）

綜合評分 7.9

用的是淘寶上買的鑄鐵烤鍋，連結http://item.taobao.com/item.htm?_u=d1le4h821d5&id=37240185614 買的個22的小鍋，試過烤紅薯烤土豆還有毛芋效果很不錯。

用料

紅薯適量
鑄鐵烤鍋 1個

做法

1

把洗好的紅薯放入烤鍋，可以疊一下，多放幾個
2

大火烤5分鐘然後中火聞到有香味了開鍋翻面再繼續烤可以拿個筷子插一下能插了就是熟了然後關火燜10分鐘。

小貼士

新紅薯水分比較多，可以在烤的過程中多開幾次蓋子，燜的時候留一條縫隙，讓水蒸氣蒸發，這樣就能考出又干又香的紅薯了。

所在的分類

烤箱菜

相關食譜

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