棒骨,蔥段,姜片,八角,桂皮 香葉,黃醬
綜合評分 7.5
醬棒骨
綜合評分 7.5
用料
做法
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棒骨涼水下鍋，煮開後，去浮沫，在煮兩分鐘左右撈出，湯可備用
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黃醬加水稀釋，鍋里倒油，蔥姜，八角，香葉，桂皮炒香，倒入稀釋後的黃醬黃醬，生抽，耗油
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底料炒好加水燒開（也可加之前的備用湯），放入棒骨，小火炖兩個小時（期間水會變少，隨時加開水）
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待肉爛，可離骨，加鹽，在小火炖一個小時，肉進味，可調大火收湯
小貼士
冷水煮生肉，開水炖肉
所在的分類
相關食譜
棒骨,榨菜,桂皮,八角,香葉,草果,蔥,老抽,冰糖,干黃醬,姜片
綜合評分 10.0
棒骨,姬松茸,蟲草花,甜玉米
綜合評分 9.1
牛棒骨,胡蘿卜,芹菜,洋蔥,蔥 姜 花椒,鹽
綜合評分 8.8
棒骨或者脊骨,薑片兒,料酒,生抽、老抽、,冰糖,鹽,香葉、八角、花椒、山楂、肉蔻、桂皮,豆瓣醬
綜合評分 9.3
棒骨或者脊骨,薑片兒,料酒,生抽、老抽、,冰糖,鹽,香葉、八角、花椒、山楂、肉蔻、桂皮,豆瓣醬
綜合評分 7.5
棒骨,山藥,火腿,生姜.花椒.料酒,鹽.雞精.糖,大米
綜合評分 8.5
羊小腿/羊棒骨,洋蔥（切末）,蘋果（切末）,蜂蜜,孜然粉,椒鹽粉,辣椒面,孜然粒,小茴香,鹽,糖,橄欖油,烤制時候,孜然粒,海鹽,土豆塊,胡蘿卜塊
綜合評分 8.6
棒骨,雪梨,薏米,紅棗,枸杞,薑片
綜合評分 8.8
棒骨2個,冬瓜
綜合評分 7.4