蛋黃,細砂糖,色拉油,香草莢,熱水,低粉,蛋白,檸檬汁,細砂糖
綜合評分 7.3
聖誕香草戚風
綜合評分 7.3
女兒說，麻麻許多人都不相信有聖誕老公公，可是我相信。因為聖誕老公公愛孩子，都會給孩子送禮物。 早餐的這款香草戚風，配上奶粉草莓小雪人，讓聖誕節更美好一點。
用料
做法
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蛋黃蛋白分別稱量，蛋白和攪伴碗放入冷凍室，直至邊緣開始結凍。
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蛋黃打散，加入細砂糖85g，拌勻。加色拉油中加入香草莢+熱水後倒入蛋黃糊中，將所有原料拌勻。篩入面粉，快速將原料拌勻，至看不到干粉至可，不要過度攪伴，挑出香草莢。
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將邊緣結冰的蛋白，分多次加入細砂糖，打發至蛋白霜頂端出現細小小彎勾即可。
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將一半蛋白霜倒入蛋黃面糊中拌勻，再將倒回蛋回霜中拌勻成均勻的蛋糕糊
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烤霜預熱１８０度，將面糊倒入模具內，輕震讓表面平整。烤箱，１６５度，烤４０分鐘（試不同烤箱而不同）
小貼士
所在的分類
相關食譜
蛋黃,無味的植物油,全脂牛奶,低粉,紅曲粉,可可粉,香草精,蛋白,細砂糖,玉米澱粉
綜合評分 8.2
蛋黃面糊材料,蛋黃,細砂糖,水,色拉油,香草精,低筋面粉,蛋白霜材料,蛋清,細砂糖
綜合評分 7.4
蛋黃,細砂糖,水,色拉油,香草精,低筋面粉,蛋清,細砂糖
綜合評分 7.7
【蛋黃糊】,蛋黃,香草粉,細砂糖,玉米油,溫水（50-80℃）,低筋粉,泡打粉,【蛋白霜】,蛋清,檸檬汁,細砂糖
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蛋黃,香草枝,細砂糖,色拉油,溫水,低粉,泡打粉,蛋清,檸檬汁,細砂糖
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【北海道戚風蛋糕】,雞蛋,低筋麪粉,細砂糖,細砂糖,色拉油,牛奶,【香草奶油餡】,牛奶,細砂糖,蛋黃,玉米澱粉,低筋麪粉,香草精,動物性淡奶油
綜合評分 9.2
6寸可可戚風蛋糕,糖粉1,黃油,蜂蜜,巧克力,糖粉2,百奇巧克力裝飾餅干,雀巢可可味滋滋
綜合評分 9.6
6寸可可戚風蛋糕,糖粉1,黃油,蜂蜜,巧克力,糖粉2,百奇巧克力裝飾餅乾,雀巢可可味滋滋
綜合評分 7.3
8寸戚風蛋糕材料如下（6寸材料減半）,蛋黃糊：蛋黃5個,細砂糖,玉米油,牛奶,低筋麪粉,香草精,蛋白糊：5蛋白,細砂糖,檸檬汁,烘焙溫度：僅供參考,10寸戚風蛋糕胚材料如下,蛋黃糊：8蛋黃,細砂糖,玉米油,牛奶,低筋麪粉,香草精,蛋白糊：8蛋白,細砂糖,檸檬汁,烘焙溫度：僅供參考,12寸戚風蛋糕胚材料如下,蛋黃糊：10蛋黃,細砂糖,玉米油,牛奶,香草精,低筋麪粉,蛋白糊：10蛋白,細砂糖,檸檬汁,烘焙溫度：僅供參考
綜合評分 9.9