高粉或普通小麥粉,淡奶油,黃油,枸杞汁,雞蛋,白砂糖,玉米粉,水(覺得面團干就放),酵母粉,鹽
綜合評分 7.5
除黃油以外,其他材料全部倒入廚師機,揉到成團。
加入黃油揉到出膜
放冰箱冷藏發酵一夜,或者室溫發酵到兩倍大
由于有何首烏粉和玉米粉,面團發酵的不會太大。均勻分成3段排氣,揉圓醒發15分鐘。
成橢圓,卷一道並排放進吐司模內,放入烤箱二次發酵1小時。
長到兩倍大,表面刷蛋液,蓋上模具蓋或包一層錫紙,140度烤50分鐘!
放了制何首烏粉,揉面時能聞到淡淡的中藥味,但烤出來就都是牛奶黃油的香味了!口感介于牛奶吐司和全麥吐司之間!