好料理

疙瘩湯

綜合評分 8.1

用料

做法

  • 白面（多半小碗），先滴幾滴水，整盆晃動，再加水，用手和面。

  • 熱鍋倒大豆油！小火！煸蔥姜末及西紅柿，同時加入少許番茄醬，加鹽適量，煸熟後倒入開水，開鍋後旋轉倒入面疙瘩。

  • 煮熟後，調小火，慢撒雞蛋液（用筷子擋著灑）。

  • 關火，出鍋前倒入少許香油，撒香菜末。

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