好料理

蒜蓉炒生菜

綜合評分 9.1
炒青菜誰不會呀,有啥可學的. 青菜人人會炒,炒得好,炒得漂亮也不容易. 大家有沒有嘗試過自己在家炒生菜,一端出來就變色了.發黃發暗黑.看著毫無賣相的菜,想吃都沒胃口. 知道大廚炒生菜的祕決在哪呢

用料

做法

  • 蒜蓉炒生菜的做法 步骤1

    油熱下蒜蓉，爆到金黃就好了

  • 蒜蓉炒生菜的做法 步骤2

    這時候不是把菜倒下去哦，而是倒入開水（有高湯那是最好了）倒的時候火不要開得太大，不然油和水會濺得整身

  • 蒜蓉炒生菜的做法 步骤3

    下適量鹽讓它融解，然後開大火，倒入生菜，翻拌勻

  • 蒜蓉炒生菜的做法 步骤4

    起鍋前下雞精

小貼士

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