做法

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  按照用料表準備好所有材料。

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  將用料表的前五項放入麪包機。（我是新疆人但是不會和麪，就用麪包機代替了，太對不起我的家鄉父老啦）

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  imix和麪20分鐘，進行一次發酵30分鐘。（因為是在麪包機裡發酵，溫環境不同溫度時間不同，如常溫發酵請按照面團體積增大一倍爲準）

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  發酵到兩倍大以後，拿出麪糰滾圓，然後分成兩塊同樣大小的滾圓。

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  蓋上塑料薄膜鬆弛十分鐘。

• 預熱烤箱220度。用擀麪棍擀成圓形，中間薄邊緣厚。厚度大概是中間0.3cm，邊緣1.5cm。

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  用饢針按上花紋，新疆饢必須的防止鼓包神器，沒有的用叉子插上均勻的點點也可以哦一定要戳透，防止鼓包。

• 用毛刷均勻的刷上油。

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  芝麻倒入平盤中，把麪餅用手拖起來，旋轉在芝麻上蘸取，整個麪餅帶花紋面都要有哦！

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  將麪餅放在烤盤上，用手把中間薄的地方按壓一遍。為的是讓芝麻不容易脫落，並且饢中間薄酥脆，邊緣軟。

• 做好的麪餅蓋上保鮮膜等烤箱預熱好了放進烤箱220度。如果做完以上步驟烤箱預熱已經完成就直接放入烤箱。

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  烤箱220度預熱好了以後放入饢，烤5分鐘拿出來，用準備好的裝有牛奶的噴壺噴10ml牛奶，均勻的噴灑。再放入烤箱烤5分鐘。

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  新疆味道來啦！熱吃冷吃都可以哦！

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  邊緣軟，中間酥香的饢就做好啦，芝麻饢辣子醬完美！