做法

• 小煎鍋放油加熱30秒，油能抹勻鍋底就好

• 加一點點鹽，防止油濺出來

• 把雞蛋打進去，別動它。同時將火腿腸剝好，剖成兩半，鍋小可橫著再切一刀。

• 雞蛋蛋白凝固成形，邊緣微焦時小心剷出，放在吐司片上，再蓋一層吐司片。

• 把切好火腿腸放入煎鍋，用鏟子輕壓煎出表面痕跡後取出放在吐司片上。

• 把生菜或者切薄的黃瓜片放在火腿腸上，蓋上最後一片吐司。

• 壓緊吐司片，在對角線切一刀，疊起來，完成最後的裝盤，切面是不是很漂亮呢～