好料理

菱角薏仁粥

綜合評分 8.7

用料

做法

  • 新鮮菱角洗刷乾淨，從中間切開，去殼，剝出菱角肉備用

  • 薏仁提前浸泡1-2個小時

  • 所有材料（除冰糖外）加水大火煮開轉小火煮50分鐘左右

  • 用電壓力鍋的話時間可以節約一半）

  • 最後加適量冰糖調味

小貼士

煮粥的時候水和米的比例為12：1，比較適中。 每年新鮮菱角出現的時間總是很短暫， 所以，遇見了 就一定要帶回家好好品嚐～～

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