好料理

麻香牛蒡絲

綜合評分 9.7

用料

做法

  • 牛蒡洗乾淨，用刀背颳去皮，然後用刀在牛蒡身上拉出均勻的口子，再像削鉛筆一樣削成絲~

  • 準備一盆鹽水，把牛蒡絲泡進去，防止氧化變黑

  • 豬肉絲加雞蛋清，油，鹽和水澱粉抓均勻

  • 鍋里加底油，燒熱，加入豬肉絲快速翻動，烹入味琳和醬油

  • 炒到變色後加入紅辣椒絲，然後放入泡水的牛蒡絲，快速翻炒下，加入香油和芝麻出鍋~

小貼士

所在的分類

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