空心菜,剁椒,雞精
綜合評分 7.6
剁椒涼拌空心菜
綜合評分 7.6
現在正是空心菜滿上最便宜的季節，夏季做這樣的涼拌菜，省去站在灶臺邊的酷熱，而且香滑爽口。
用料
做法
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空心菜摘去老莖，洗淨。入開水燙一分鐘撈出，過涼開水，裝盤，鋪上剁椒，放入蒜蓉，橄欖油燒熱淋在蒜蓉上，放入雞精，生抽、一點糖調味即可。
小貼士
燙空心菜的過程控制在一分鐘以內，斷生就可以了，一定要過冷水，保持它的顏色。
所在的分類
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