通菜,紅椒,廣式腐乳,蒜蓉,鹽,雞精,糖
綜合評分 7.5
椒絲腐乳空心菜
綜合評分 9.8
素菜也可以很香很下飯
用料
做法
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空心菜洗淨，去掉菜梗留作它用。上面細嫩的部分摘成小段
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蒜切蓉，紅辣椒切絲
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腐乳加一點糖，鹽、雞精和水調開
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鍋燒熱加油，燒至七成熱，下蒜蓉和椒絲炒香
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加處理好的空心菜
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中到大火迅速翻炒
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炒到菜顏色變深變軟，迅速加備好的腐乳汁，再次炒勻
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加胡椒粉出鍋即可
小貼士
1、空心菜富含鈣質，富含的纖維質，有助心肌收縮，對降低血壓很有療效。 2、空心菜做法簡單卻不容易炒好，祕訣是：火旺，油多，快炒，這樣炒出來的空心菜纔會清香爽口。