青椒,生抽,醋,糖,香油
綜合評分 9.9
【早點鋪情懷】虎皮椒絲
綜合評分 9.9
小時候最愛去早點鋪點一碗白粥，一元錢的粥配了十幾種小菜。其中就有這道虎皮椒絲，做法其實和虎皮青椒一樣，然而夾起煎得變色的青椒絲，配上白粥，是最直接的鄉愁。
用料
做法
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青椒洗淨切絲備用
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將生抽、醋、糖按比例調和成汁。
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鍋燒熱，不加油，幹煎青椒絲，至起虎皮。
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倒入調好的汁，翻炒入味，出鍋放涼。
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食用前，滴入少許香油拌勻。配白粥超級贊，滿滿的情懷！
小貼士
還可以用椒絲炒豌豆或者其它小鹹菜，這是因為我一個人吃，量比較小。喜歡的可以多做一點放進保鮮盒冷藏。
所在的分類
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