肋排,白砂糖,醋,生抽,老抽
綜合評分 7.8
幹鍋糖醋排骨
綜合評分 7.8
做這個排骨只需要這些料。不要油哦哦，做完鍋底會出很多油，有時候我會留著炒下一道菜，或者盛出來留著做陽春麪。 做出來的排骨糖醋味不大，感覺更像紅燒吧。乾乾的沒有湯。
用料
做法
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排骨挑選肋排，就是中間一根棍的那種，在超市讓他切成小段。拿回來沖洗幾遍，稍稍空一下水就可以，不用弄乾。
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把洗過的排骨鋪在鍋裡，加入兩勺糖四勺醋六勺生抽。需要上色的話再來一點點老抽。糖：醋：生抽。勺子就是平時吃飯的小勺子。也就5ml的樣子？可以按比例自己調了料之後嚐嚐鹹淡。以後就知道放多少啦。
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然後蓋上鍋蓋，開大火，把湯汁煮沸後，開中火半小時。中間不用開鍋蓋。半小時之後，用鏟子叭愣扒愣，把醬汁均勻攪在排骨上就好啦！
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小貼士
一般用兩斤排骨做是不會糊鍋的，會出很多油。量少的話容易糊鍋。配料表中的量可以做兩盤，量這麼多是因為做得少的話容易糊鍋，而且也不夠吃呀。 做多了可以留下一盤，下次吃的時候微波爐叮一下就好。
所在的分類
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