做法

• 茭白蘆筍蘑菇洗乾淨。

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  茭白蘆筍切去老的部分，切絲。

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  蘑菇切片。

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  煮開一鍋水，放入三種材料，再加少許鹽，汆燙個一兩分鐘。（茭白含草酸的）

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  然後撈起待用。

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  鍋弄乾倒點橄欖油，燒熱，放入三種材料，炒！加鹽、味精、少許糖調味，再翻炒一下，就好。