準備食材︰三文魚切成小丁後拿料酒、鹽腌制一會兒;蘆筍切成小段,綽水備用;米飯要干一些。
加一點點一點點油,倒入三文魚翻炒。
再加入煮好的蘆筍,繼續翻炒片刻後成盤待用。
熱鍋後倒入少許油,加入米飯翻炒,炒大約3-5分鐘後倒入炒好的三文魚和蘆筍,繼續炒3-5分鐘,加鹽,即可。