做法

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  蘆筍去皮，切成段 PS：爲了寶寶食用方便，可以切成四小段哈。鮮蘆筍要選擇嫩的哦~而且要切成菱形條狀哈

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  在倒好水的鍋裡放入鹽和橄欖油 PS：是寶寶吃的關係，鹽一定要少放哦

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  水開後，將之前切好的蘆筍倒入鍋中汆燙 PS：焯水時蘆筍只需要稍燙即可撈出，這樣可以保持口感的爽脆

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  炒鍋熱後倒入橄欖油繼續加熱

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  這時候就可以放入鮮貝，稍加翻炒 PS:色澤正常且有光澤，無異味，手摸有爽滑感，彈性好的鮮貝才比較新鮮，買回來的鮮貝可以先放鹽水裏浸泡一會，這樣鮮貝會將沙泥吐出來，方便處理得更乾淨哦

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  薑片和蒜末可以放入了，繼續翻炒

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  把焯好的蘆筍下鍋，繼續用力翻炒

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  這時候加一些黑胡椒

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  加入一點鹽，繼續翻炒 PS：鹽還是不要放太多哈

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  炒好後就可以裝盤了 當時廚爸炒的時候口水差點流出來，自己開始佩服自己的廚藝了。也為自己這雙手感到無比的自豪，謝謝各位對廚爸手的熱愛，廚爸以後再接再厲。

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