做法

• 豬肉洗乾淨，然後用白胡椒粉塗抹均勻，放在盤中醃製半個小時。 把生薑也放進去，用筷子壓一壓，和豬肉親密無間（去腥）

• 將醃製好的豬肉放入電飯鍋，倒入冷水，水量要沒過豬肉，最好多放一點，電飯鍋比較耗水。 據說放一勺醋肉容易爛，我放啦！

• 開煮！ 大概二十分鐘就會燒開，開了之後再讓它煮一會兒，再切換到保溫模式。 然後就讓它保溫著吧！ 保溫的過程中可以用筷子戳豬肉，戳幾個洞更容易入味哦

• 保溫燜熟之後，過大約1小時再開始蒸煮模式。 這時候可以放鹽啦，鹽的多少就看個人口味啦！我放了半勺吧~

• 燒開後狀態保持十分鐘，再切換保溫模式。

• 大功告成！連味精不用放就超級鮮美~