做法

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  準備煲仔飯的臘肉，我用了煙燻排骨，咸香肉腸和帶皮煙燻臘肉

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  3杯米，淘洗干淨之後放入電飯鍋，水量要比規定刻度少一點，3杯米，我的水量加到了2.5的樣子。這樣做出來的米飯會勁道，而且後面淋醬汁也會有水分。

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  生抽兩勺，耗油一勺，芝麻油一勺，半勺糖和少許的鹽。鹽也可以不加，喜歡顏色深可以加一點點老抽更上色。

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  電飯鍋選擇精煮，我是松下的電飯鍋，精煮是45分鐘。煮到25分鐘的時候開啟鍋蓋，平鋪上準備的臘肉，蓋鍋，煮滿整個程式結束。

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  45分鐘的精煮結束之後，將調好的醬汁均勻的灑在米飯上，可以貼著鍋的邊緣淋汁，中間再倒一些。按加熱米飯鍵，程式為20分鐘。

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  程式結束之後，一鍋米粒勁道鍋巴微焦香的臘味煲仔飯就做好了。是不是零難度。