牛蒡,秋葵,醬油,清酒,白砂糖,白醋
綜合評分 7.3
秋葵炒牛蒡
綜合評分 7.3
日式風味的牛蒡炒秋葵。網上買的牛蒡寄過來竟然全部都有粗山藥般大小，和平時在超市買的完全不一樣。口感相對細膩且水分充足，炒起來吃也不會覺得過於粗糙。
用料
做法
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牛蒡削去片，削成薄片，用白醋和清水調成醋水，將牛蒡泡入其中， 防止氧化。秋葵斜切成圈。
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鍋燒熱放油，加入牛蒡和秋葵翻炒，加入清酒、醬油和白砂糖調味，收幹水分，裝盤即可。