娃娃菜,蝦仁,蒜蓉,青椒,油,蠔油,鹽,味精
綜合評分 8.9
蒜蓉蝦仁娃娃菜
綜合評分 8.9
由於職業的原因。經常跟孕婦打交道，也經常聽一些有關孕婦如何搭配食物，才能營養均衡，才能生一個健康聰明的寶寶的講座。前幾天聽了一個有關孕婦缺乏葉酸，會導致胎兒出現哪些發育缺陷的講座。據專家介紹葉酸對人體的重要營養作用早在1948年即已得到證實，人類（或其他動物）如缺乏葉酸可引起巨紅細胞性貧血以及白細胞減少症。此外，研究還發現，葉酸對孕婦尤其重要。如在懷孕頭3個月內缺乏葉酸，可導致胎兒神經管發育缺陷，從而增加裂腦兒，無腦兒的發生率。其次，孕婦經常補充葉酸，可防止新生兒體重過輕、早產以及嬰兒齶裂（兔脣）等先天性畸形。對嬰幼兒的神經細胞與腦細胞發育有促進作用，並有提高智力的作用。所以準備生育的育齡婦女要在懷孕前的三個月，到懷孕後的頭三個月，補充葉酸，有條件可以整個孕期都要補充。 今天做的這個蒜蓉蝦仁娃娃菜中的娃娃菜。葉酸含量很大，再加上這個蝦仁，既補葉酸又補鈣，兩全其美，何樂而不為。
用料
做法
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將娃娃菜洗淨，一分為二，每份再切三刀成四份，碼入盤中
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蝦仁洗淨，用熱水燙熟，碼在娃娃菜上
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將蒜蓉用油炸至淺黃，連油裝入小盤加入少許鹽、蠔油、味精調勻
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將調勻的蒜蓉汁倒在娃娃菜上，至蒸鍋蒸5分鐘，即可
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將切好的青椒粒，撒在娃娃菜上面，澆少許熱油即可
小貼士
所在的分類
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