蒜薹,牛腸,紅辣椒,生薑,醋,生抽,黑胡椒粉,油,鹽,料酒
綜合評分 7.6
蒜薹炒牛腸
綜合評分 7.6
用料
做法
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將牛腸加鹽加醋揉搓洗乾淨去異味煮熟，劃開切段備用，蒜薹洗淨切成3cm的段。
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放辣椒、薑絲熗鍋，
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熟牛腸在鍋裡滑炒，要大火迅速，放入蒜薹。不能炒太長時間。
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放料酒少許，加生抽、黑胡椒粉、鹽入味。
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出鍋，裝盤。
小貼士
蒜薹不宜炒太長時間，還有少許蒜辣味即可，因為出鍋後，餘溫會把蒜薹變熟。
所在的分類
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