香菇,菜心,蠔油,白糖,蒜,蔥,鹽,雞精,水澱粉
綜合評分 7.5
蠔油香菇菜心
綜合評分 7.5
蠔油香菇菜心是一道做法簡單，口味脆爽鮮嫩的家常菜。菜心是春天的時令菜，春天的菜心很鮮嫩爽口，非常適合做這道菜。
用料
做法
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菜心洗淨去根，擇去老的地方
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香菇切花刀，蒜切末，蔥切末
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將菜心放入開水鍋（鍋內放入油鹽，這樣焯出的菜心比較綠）
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撈出菜心放入香菇焯水
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鍋內放油煸香蒜末
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放入菜心翻炒加少許雞精調味
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將炒好的菜心碼放在盤中
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鍋內放少許油，放入蔥、蒜末
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放入蠔油直至煸出香味，放入少許醬油和清水
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放入香菇翻炒，燜燒5分鐘出香味、加少許白糖調味
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將燜好的香菇放少許水澱粉，勾薄芡出鍋碼放在菜心上即可
小貼士
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