菠菜,白芝麻,Erythritol,味霖,薄口醬油,柴魚精,鹽,香油
綜合評分 8.1
洗乾淨菠菜,切成5cm長的小段,備用。
煮水的同時,把預先炒好的芝麻磨碎(超香的有木有!),準備好各種調味料。
水燒開後,把菠菜放進去過水(我是1分鐘左右的時間),撈起到盤子後加入調料與芝麻,混合再混合,完成。
1、菠菜過水時跟其他青菜一樣,先放點鹽能讓菜菜們看起來嫩綠嫩綠的哦!! 2、關於磨芝麻,我用的是從日本帶回來的小碗,灰常好用,喜歡芝麻的吃貨們絕對不可以錯過哦~~!!如果沒有的話可以用保鮮袋把芝麻裝起來,用擀麪杖來碾碎,或者乾脆一開始就買芝麻粉,這樣連炒芝麻都省了(只不過這樣就沒辣麼香了)~~ 3、沒有用日式醬油而用最普通的生抽是因為個人覺得區別不大;而白糯米酒基本上可以替代日本的料理酒;作為一道家常菜來說,調味料沒有必要買貴貴的進口貨。就這樣做出來的味道已經足夠讓我覺得懐かしい(懷念)的了。