＃配料1,中筋面粉,水,酵母粉,糖,＃配料2,胡蘿卜,中筋面粉,酵母粉,＃配料3,黑芝麻醬
綜合評分 8.8
花式饅頭之喜鵲登梅
綜合評分 8.8
用料
做法
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將配料1混合成面團，發酵2小時左右至2倍大。配料2，胡蘿卜攪碎成泥，混合成面團，發酵2小時左右至2倍大。
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白色面團分別造型成長方形和喜鵲型。喜鵲是將面團揉成長條，打個結，捏出頭部和尾部。胡蘿卜面團 成面片，用梅花模具壓出大小不一的花朵。將喜鵲和花放在長方形面片上，擺出造型。
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放入冷水鍋，水沸後蒸15分鐘，關火，靜置5分鐘後開啟鍋蓋取出。
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用筆蘸取黑芝麻醬，畫出樹的枝干即可。
小貼士
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