做法

• 乾酵母分別用適量溫水溶化待用。南瓜去皮切塊蒸熟放入盆中，搗碎

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  南瓜稍涼，將南瓜麪糰的所有材料分別倒入面盆裡，混合均勻，再將材料用筷子拌均，用手揉成團

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  然後用手揉和成光滑的麪糰(大約要揉個十分鐘左右)再放入容器內，蓋上蓋放至溫暖處發酵

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  類似將白麪麪糰的所有材料分別倒入面盆裡，混合均勻，再將材料用筷子拌均，用手揉成團， 糅成光滑的麪糰，再放入容器內，蓋上蓋放至溫暖處發酵

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  至麪糰發酵至2倍大即可(大約在二十度的天氣發酵了2-3小時)

• 發酵好的麪糰取出，撒上一點乾粉，再用力揉個幾分鐘

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  撒點麪粉，將白麪麪糰擀成餅，將南瓜麪糰擀成餅

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  再在南瓜麪糰表面抹少許清水，放上白麪團，再在白麪團表面抹上少許水，最後由上向下捲成圓柱形

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  刀粘點麪粉，將麪糰切成段，將生饅頭，靜置醒發20分鐘。

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  蒸鍋內注入冷水，開火燒開水，將蒸架抹上一點油，將饅頭放入，蒸15分鐘，蒸好後不要馬上開蓋。等2分鐘熱氣散去後再開蓋即可