好料理

湯圓（雨花石紫薯）

綜合評分 8.8

用料

做法

  • 湯圓（雨花石紫薯）的做法 步骤1

    稱重備料，本配方中分兩個面團

  • 湯圓（雨花石紫薯）的做法 步骤2

    混合紫薯面團

  • 湯圓（雨花石紫薯）的做法 步骤3

    如圖

  • 湯圓（雨花石紫薯）的做法 步骤4

    糯米團如圖

  • 湯圓（雨花石紫薯）的做法 步骤5

    將兩種面團搓條後合並

  • 湯圓（雨花石紫薯）的做法 步骤6

    合並後中間切開再合並成四股

  • 湯圓（雨花石紫薯）的做法 步骤7

    分割成n等份 根據個人喜好分割大小即可

  • 湯圓（雨花石紫薯）的做法 步骤8

    取一個小劑子，用手壓凹壓扁 準備包餡

  • 湯圓（雨花石紫薯）的做法 步骤9

    包完的湯圓放盤子滾干的糯米粉

  • 湯圓（雨花石紫薯）的做法 步骤10

    滾均勻即可 ，可以直接下鍋煮，也可以凍起來 口感是一樣的

  • 湯圓（雨花石紫薯）的做法 步骤11

    開水下鍋 漂浮兩番即可

  • 湯圓（雨花石紫薯）的做法 步骤12

    煮熟如圖

  • 湯圓（雨花石紫薯）的做法 步骤13

    軟糯無比 香甜可口

小貼士

所在的分類

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