做法

• 首先將南瓜，紫薯分別蒸熟後加一點水用料理機打成泥（我用破壁機打的），把芝麻餡搓成一個個大小適中的餡心。備用

• 先取50克或100的粉（看你要做多少湯圓的量）加適量溫水攪拌均勻後，放入微波爐用高火加熱至熟（大概1分半到2分鐘左右）

• 在容器中加入你要做湯圓的水磨糯米粉的量，然後放入剛剛用微波爐叮熟的粉團，加入南瓜汁或紫薯泥，慢慢加入比溫水燙一點的水，先用筷子攪拌糯米粉和粉團，覺得不大燙時用手揉成軟硬適中的粉團。（加入熟粉團是增加粉團的延展性，包湯圓時不易開裂，好操作）

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  把粉團分成15或20克左右的小劑子，揉圓按扁，用手轉圏整成一個小兜狀，包入先前搓好的芝麻餡後，用虎口慢慢收口再揉圓，揉圓好的湯圓放入干粉中再滾一下！湯圓全部包好後，開始煮湯圓啦∼

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  先把水煮開後下湯圓，第一次湯圓煮開浮起後再放一點冷水煮，再浮起後改中小火煮兩分鐘就熟了！

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  糯糯噠，好吃好味看的見，跟我一起玩轉圓宵節的湯圓吧！