土雞半只，豬排兩根，蘑菇，木耳，胡蘿卜，土豆，蔥，姜，蒜，炖雞料,白糖
綜合評分 7.8
地鍋土雞排骨湯
綜合評分 7.8
這到家常菜可以迅速開啟味蕾，湯味豐富不膩，肉香湯濃，每次出遠門的時候母親才做，讓我們記得這個味，吃東西沒味了就想家啦！
用料
做法
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雞，排骨切塊悼水，土豆，胡蘿卜切塊，洗出蘑菇，木耳，蔥姜蒜
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首選地鍋，要求火大，生火，放油，入糖攪拌至冒沫，入雞和排骨，大火翻炒至肉變色，入醬油，蔥姜蒜鹽，炖雞料(調料自選，我一般用辣椒，八角，花椒，其余不用)，翻炒5分鐘加入開水，大火收汁，填入胡蘿卜，土豆塊，加大鍋開水，保持大火啊，要的就是大火的味道！土豆熟後加入蘑菇，木耳，這時也可放一些蔥段，攪拌後即刻開吃，小心燙嘴！
小貼士
火要大
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