好料理

味噌曲奇（消滅味噌！）

綜合評分 8.0
之前心血來潮買了一大盒味增做日式料理，剩了好多放在冰箱好久無人問津。今天腦洞大開做了個味增曲奇，咸甜交錯的味道別有一番風味。真是個消滅味增的好方法。

用料

做法

  • 味噌、黃油、糖混合打發至細膩蓬松

  • 分2次加入蛋液繼續打發至混合均勻

  • 加入過篩好的低粉和小蘇打，混合成團。

  • 把面團分成兩份，分別滾成圓柱條。放入冰箱冷藏幾小時。

  • 烤箱預熱175度。把曲奇切成厚薄均勻的片（不要太薄，否則成品底部容易焦），放在鋪好油紙的烤盤上，烤12-15分鐘即可。（若怕底部焦可以多墊幾層油紙）

小貼士

根據自家味噌的咸度可以適量調整其量。不然成品會太咸。

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